Tamaryokucha is een gestoomde groene, Japanse thee afkomstig van de prefectuur Miyazaki in Kyushu, het zuidelijkste van de vier grote Japanse eilanden. Deze thee onderscheidt zich door zijn licht gekrulde bladeren en een verfijnd lichtzoet aroma van perzik, abrikoos met een nootachtige toets. Het mondgvoel is rond, zacht maar met een volle smaak en daarbij een subtiel umami gehalte. Het resultaat is een harmonieuze en elegante thee.
Ingrediënten: groene thee (100%), organic
Gewicht : 50 gr.
Gratis verzonden vanaf een bestelbedrag van 30 Euro.
Bestellingen worden verzonden via B-Post met track & trace code
Bestel op werkdagen voor 13:00 uur en jouw theetjes en toebehoren worden nog dezelfde dag verzonden
Veilig online betalen
De naam Tamaryokucha betekent letterlijk “krulgroene thee”. Anders dan de meeste Japanse groene theeën, die recht gevormde naaldjes hebben, wordt Tamaryokucha geproduceerd in een ronde, licht gekrulde vorm. Dit geeft de bladeren niet alleen een uniek uiterlijk, maar ook een onderscheidend smaakprofiel.
De thee wordt voornamelijk geteeld in Kyushu, het zuidelijkste van de vier grote Japanse eilanden, waar het milde klimaat en de vulkanische grond zorgen voor een rijke en aromatische oogst. Het productieproces lijkt sterk op dat van Sencha, maar met een verschil: de bladeren worden na het stomen gerold tot spiraalvormige krullen in plaats van naaldjes. Deze techniek resulteert in een thee met een complex karakter: fris en licht fruitig, met tonen van citrus en een zoete, nootachtige afdronk.
Smaak en aroma
- Fris, levendig en licht zoet
- Aroma’s van citrus en noten
- Zachte umami met een rond mondgevoel
Aanbevolen combinaties
Tamaryokucha is veelzijdig en combineert uitstekend met zowel hartige als lichte gerechten. Probeer hem bij:
- Japanse gerechten zoals sushi, sashimi of tempura
- Witte vis en zeevruchten, waar de frisse tonen de delicate smaken ondersteunen
- Lichte desserts, zoals matcha-gebak of fruitige sorbets, waar het fruitige karakter mooi tot zijn recht komt
Deze thee is een uitstekende keuze voor liefhebbers van Japanse groene thee die op zoek zijn naar iets bijzonders, met een balans tussen verfijning en diepte.
